Neunkräutersuppe
Zutaten:
Je eine Handvoll
Brennessel
Giersch
Gänseblümchen
Taubnessel
Löwenzahn
Vogelmiere
Spitzwegerich
Knoblauchsrauke
Petersilie
Dann benötigt ihr noch:
Butter
Mehl
Brühe
Salz
Pfeffer
Eigelb
saure Sahne
Zwiebeln
Zubereitung:
Zwiebeln in der Butter goldgelb anbraten
Mehl hinzufügen
mit der Brühe auffüllen
mit Salz und Pfeffer abschmecken
Kräuter kleinschneiden und in eine Schüssel geben
Kräuter mit der Brühe übergossen
ein Eigelb und die saure Sahne unterheben
Ein sch
