Thymian-Sahne-Steckrüben zu Bandnudeln

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Zutaten:

• 600 g Bandnudeln, oder wieviel man eben essen möchte, wer mag auch Spirelli o. ä.

• 600 g Steckrübe(n)

• 4 kleine Zwiebeln,

• 160 g Schinken, roher

• 4 EL Butter oder Öl, zum Braten

• 200 ml Sahne

• 2 TL Thymian

• n. B.Salz

• n. B.Pfeffer, weiß

Zubereitung:

Sobald das Nudelwasser kocht, die Bandnudeln hineingeben und gar kochen.

• Zwiebelwürfel in dem Bratfett glasig dünsten

• Steckrübenwürfel zugeben

• etwa 2 min durchschwitzen

• mit etwas Wasser ablöschen

• Sahne und Thymian und etwas Pfeffer zugeben

• bei kleiner Hitze köcheln, nach etwa 2-3 min den Schinken zugeben

• weitere 2-3 min köcheln

• probieren, ob die Steckrübe weich genug ist

• Sauce abschmecken und ggf. nachwürzen

Fertige Pasta abgießen und mit der Sauce servieren