Thymian-Sahne-Steckrüben zu Bandnudeln
Zutaten:
600 g Bandnudeln, oder wieviel man eben essen möchte, wer mag auch Spirelli o. ä.
600 g Steckrübe(n)
4 kleine Zwiebeln,
160 g Schinken, roher
4 EL Butter oder Öl, zum Braten
200 ml Sahne
2 TL Thymian
n. B.Salz
n. B.Pfeffer, weiß
Zubereitung:
Sobald das Nudelwasser kocht, die Bandnudeln hineingeben und gar kochen.
Zwiebelwürfel in dem Bratfett glasig dünsten
Steckrübenwürfel zugeben
etwa 2 min durchschwitzen
mit etwas Wasser ablöschen
Sahne und Thymian und etwas Pfeffer zugeben
bei kleiner Hitze köcheln, nach etwa 2-3 min den Schinken zugeben
weitere 2-3 min köcheln
probieren, ob die Steckrübe weich genug ist
Sauce abschmecken und ggf. nachwürzen
Fertige Pasta abgießen und mit der Sauce servieren
