Lachs-Carpaccio mit Grünzeug
Zutaten 1 Portion 100 g Graved Lachs 25 g Rucola in kurze Stücke geschnitten, anderer Salat geht auch 150 g Kirschtomaten halbiert 150 g...
Bärlauchpesto
Zutaten: 2 Bund Bärlauch, frisch 1 EL Pinienkerne 50 g Pecorino (Sardisch/Sizilianischer Schafskäse) oder Grana Padano geht aber auch...
Klares Salatdressing
Zutaten: 4 EL Zitronensaft oder Obstessig 6-8 EL Öl (Leinenöl, Olivenöl, Nussöle....) 1 TL Honig 1/2 Tl Senf Pfeffer Salz Kräuter nach...
