Bärlauchpesto
Zutaten:
2 Bund Bärlauch, frisch
1 EL Pinienkerne
50 g Pecorino (Sardisch/Sizilianischer Schafskäse) oder Grana Padano geht aber auch normaler Parmesan
1 dl Olivenöl Extra vergine (man braucht nicht viel, dafür vom Besten nehmen!)
1 TL Pfeffer
1/2 TL Salz
Zubereitung:
alles in den Mixer
Passt super zu Pasta und als Brotaufstrich
