Bärlauchpesto

Bärlauchpesto

Zutaten:

• 2 Bund Bärlauch, frisch

• 1 EL Pinienkerne

• 50 g Pecorino (Sardisch/Sizilianischer Schafskäse) oder Grana Padano geht aber auch normaler Parmesan

• 1 dl Olivenöl Extra vergine (man braucht nicht viel, dafür vom Besten nehmen!)

• 1 TL Pfeffer

• 1/2 TL Salz

Zubereitung:

• alles in den Mixer

Passt super zu Pasta und als Brotaufstrich

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