Mandelmilch selbstgemacht
Mandelmilch: Angeblich kannte unsere Vorfahren im Mittelalter schon die Mandelmilch. Sie ist, genauso wie die Hafermilch, die beliebteste...
Bunte Gemüsepfanne
Zutaten: 1 Fenchel 2 Möhren 2 Pastinaken 1 Zucchini 1 Bund Boccolini 5 mittlere Champignons 5 Kartoffeln ( ich nehme gern bunte) 2...
Lachs-Carpaccio mit Grünzeug
Zutaten 1 Portion 100 g Graved Lachs 25 g Rucola in kurze Stücke geschnitten, anderer Salat geht auch 150 g Kirschtomaten halbiert 150 g...
Brokkolisuppe
Zutaten: 1-2 Brokkoli Salz Pfeffer Kurkuma 200 ml Sahne Gartenkräuter Wasser an Brokkolimenge angepasst Zubereitung: Brokkolie schneiden...
Spinat-Tomatensmoothie
Zutaten (2 250 ml Gläser): 400g Frischer Spinat 1 Tomate spritzer Zitrone 1 TL Öl 200 ml Wasser Zubereitung: alles in den Mixer Frisch...
Gurken-Bananensmoothie
Zutaten (2 250 ml Gläser): halbe Gurke 1 Banane 2 Esslöffel Chiasamen 150 ml Wasser Zubereitung: alles in den Mixer Frisch und schnell...
Zucchini-Kartoffelsalat (warm oder kalt)
Zutaten: 3 kleine Zucchini, knackige, wenn größer, dann vorher aushöhlen! 3 große Kartoffeln 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe, nach...
Bärlauchpesto
Zutaten: 2 Bund Bärlauch, frisch 1 EL Pinienkerne 50 g Pecorino (Sardisch/Sizilianischer Schafskäse) oder Grana Padano geht aber auch...
Bauernkohl mit Speck
Zutaten: 500 g Weisskohl 2 x Zwiebeln 70 g Speckwürfel 1 kleine Tasse Sahne Knoblauchsalz, Pfeffer, Muskat und Salz Zubereitung:...
Champignoncremesuppe
Zutaten: 400 g Champignons 1 Gemüsezwiebel 1 TL Kokosöl 300 ml Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer (ca. Daumen) ½ rote Chilischote 4 Stängel...
