Mandelmilch selbstgemacht
Mandelmilch: Angeblich kannte unsere Vorfahren im Mittelalter schon die Mandelmilch. Sie ist, genauso wie die Hafermilch, die beliebteste...
Brennesselchips
Zutaten: Brennesselblätter (soviel wie ihr benötigt) 75 g Mehl 1 – 2 Eier 150 – 200 ml Milch Salz Fett Zubereitung: Die Brennesselblätter...
Lachs-Carpaccio mit Grünzeug
Zutaten 1 Portion 100 g Graved Lachs 25 g Rucola in kurze Stücke geschnitten, anderer Salat geht auch 150 g Kirschtomaten halbiert 150 g...
Spinat-Tomatensmoothie
Zutaten (2 250 ml Gläser): 400g Frischer Spinat 1 Tomate spritzer Zitrone 1 TL Öl 200 ml Wasser Zubereitung: alles in den Mixer Frisch...
Gurken-Bananensmoothie
Zutaten (2 250 ml Gläser): halbe Gurke 1 Banane 2 Esslöffel Chiasamen 150 ml Wasser Zubereitung: alles in den Mixer Frisch und schnell...
Zucchini-Kartoffelsalat (warm oder kalt)
Zutaten: 3 kleine Zucchini, knackige, wenn größer, dann vorher aushöhlen! 3 große Kartoffeln 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe, nach...
Bärlauchpesto
Zutaten: 2 Bund Bärlauch, frisch 1 EL Pinienkerne 50 g Pecorino (Sardisch/Sizilianischer Schafskäse) oder Grana Padano geht aber auch...
Beerensmoothie
Zutaten: 1 Hand voll Himbeeren 1 Hand voll Blaubeeren 1 Birne 1 halbe Mango 1 Banane 1 EL Chiasamen 150 ml Wasser Zubereitung: Alles in...
Klares Salatdressing
Zutaten: 4 EL Zitronensaft oder Obstessig 6-8 EL Öl (Leinenöl, Olivenöl, Nussöle....) 1 TL Honig 1/2 Tl Senf Pfeffer Salz Kräuter nach...
Möhre - Kohlrabi - Apfel - Salat
Zutaten 2 Personen: 2 große Möhren 1 Kohlrabi 2 Äpfel selbstgemachtes klares Dressing: Hier Zubereitung: Obst und Gemüse waschen fleckige...
