Gurkennudeln mit Orange-Lachs-Sauce

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Zutaten:

• 1 TL Butterschmalz

• 1 Zwiebel

• 250 g Lachsfilet

• 2 EL Dillspitzen, getrocknet oder frischen Dill

• Salz, Pfeffer

• Saft 1 Orange

• 100 ml Sahne

• 1 Gurke

Zubereitung:

• Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne mit Butterschmalz glasig braten

• Lachs in Würfel schneiden und ebenfalls dazugeben. Durchbraten

• Dill, Salz und Pfeffer dazugeben

• Orange auspressen und Saft in die Pfanne geben

• Kurz einkochen lassen und die Sahne unterrühren

• Gurkennudeln schneiden und in die Sauce geben

• Umrühren und Servieren

Nährwertangaben pro Portion Kalorien: 465, Fett: 33 g, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 29 g.

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