Sauerkrautsuppe vegetarisch

Zutaten

fertig

Zutaten:

• 3 Kartoffel(n)

• 3 Möhre(n)

• 1 Zwiebel(n)

• 1 Pck.Sauerkraut

• Pflanzenöl

• Gemüsebrühe

• 1TL Honig

• etwas Kümmel

• etwas Pfeffer

• 1 EL Tomatenmark

• 1 gehäufter TL Kurkuma

• Salz

• 1,5 l Wasser

• Kräuter

Zubereitung:

• Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln klein schneiden

• kurz in Olivenöl anbraten.

• Sauerkraut aus der Packung dazu geben, kurz mitschmoren lassen

• Wasser aufgießen

• Tomatenmark einrühren

• Brühe abschmecken

• mit Kümmel Pfeffer Kurkuma und Salz würzen

Kräuter zugeben

• am Ende (wegen der Säure) eine Klecks Honig dazu geben

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